КУРСЫ ОБУЧЕНИЯ ОФИЦИАНТОВ И БАРМЕНОВ


Программа курсов разработана с учётом квалификационных  требований, предъявляемых к барменам и официантам. 
   

В процессе обучения Вы овладеете секретами этих профессии.
Бармены отработают практические методы приготовления коктейлей (классические аперитивы, дижестивы и т.д.), овладеют основными стилями работы бармена с ингредиентами. Также вы освоите правила подготовки бара к обслуживанию, расстановки мебели, сервировки столов, обязанности и функции профессии бармен, сочетаемости блюд и напитков, правилам составления карты бара, освоите порядок обслуживания гостей, научитесь составлению барного отчета.
Официанты научатся методам сервировки стола, умению правильно двигаться по залу, освоят технику подхода к столу, предложения гостям аперитивов, алкогольных напитков, холодных, горячих закусок, вторых горячих блюд, десерта. Кроме того, овладеете искусством обслуживания банкетов, правил встречи и приема гостей, подачи блюд и напитков, технику расчета с гостями, правила сбора использованной посуды и уборку стола и многое другое.
Научим Вас правилам этикета и психологии обслуживании гостей и требованиям внешнего вида официанта и бармена.
Занятия  на  курсах  проходят  в  непринужденной  теплой атмосфере в удобное  для слушателей время. По окончании обучения выпускники получают удостоверение государственного образца.

Дополнительная информация